Zimmerlin Spätburgunder Rosé Edition trocken 2023
Der Wein
Es gibt Rosés, die einfach erfrischen – und es gibt Rosés, die dabei auch noch Charakter zeigen. Der Zimmerlin Spätburgunder Rosé Edition trocken 2023 gehört erfreulich klar zur zweiten Kategorie. Schon seine himbeerrosa Farbe macht Lust auf den ersten Schluck, doch spannend wird es vor allem durch das Zusammenspiel aus saftiger Frucht und feiner Mineralität. Genau das verleiht ihm diese charmante, unangestrengte Art, die man so gerne im Glas hat.
Die Rebsorte Spätburgunder, international als Pinot Noir berühmt, ist eigentlich für elegante Rotweine bekannt. Als Rosé zeigt sie jedoch eine besonders zugängliche, duftige Seite – und genau darin liegt hier der Reiz. Dieser Wein duftet verführerisch nach Himbeeren, Kirschen und weißem Pfirsich, wirkt dabei aber nie laut oder beliebig. Statt üppiger Süße setzt er auf Frische, klare Konturen und einen trockenen Stil, der wunderbar animierend wirkt.
Der Ausbau im Edelstahl unterstreicht diese Stilistik sehr schön: keine vordergründigen Holznoten, keine Schwere, sondern reine Frucht, lebendige Frische und ein sauberer, geradliniger Ausdruck. Gerade das macht ihn so vielseitig. Am Gaumen zeigt er sich unkompliziert im besten Sinn – leichtfüßig, saftig und mit einer angenehmen Balance, die sofort zum nächsten Schluck einlädt.
Besonders interessant ist auch seine Herkunft: der Kaiserstuhl in Baden gehört zu den spannendsten Weinlandschaften Deutschlands. Das vergleichsweise warme Klima bringt reife, ausdrucksvolle Trauben hervor, während die Region vielen Weinen zugleich eine schöne Tiefe und einen feinen mineralischen Zug mitgibt. In diesem Rosé zeigt sich das auf sehr zugängliche Weise – ideal für alle, die einen deutschen Rosé entdecken möchten, der mehr kann als nur „nett und sommerlich“ sein.
Bei Tisch ist dieser Wein ein echter Allrounder. Er passt wunderbar zu Muscheln, Meeresfrüchten, Lachs, gegrilltem Schafskäse, vegetarischen Vorspeisen oder zu Pasta in vielen Varianten. Auch beim Barbecue an warmen Sommerabenden macht er eine ausgesprochen gute Figur, weil er Frische mit genug Frucht verbindet, um auch würzigere Aromen locker zu begleiten.
Für 8,95 EUR bietet der Zimmerlin Spätburgunder Rosé Edition trocken 2023 bemerkenswert viel Trinkfreude und Herkunftscharme. Ein Rosé für alle, die etwas Unkompliziertes suchen, aber nicht auf Persönlichkeit verzichten möchten – freundlich, appetitanregend und mit genau der richtigen Portion Raffinesse.
Geschmacks-DNA
Körper
Säure
Tannin
Süße
Finish
Aromen
Passt zu
Spätburgunder
Spätburgunder ist keine laute Rebsorte.
Mehr zur Rebsorte Spätburgunder →Baden (Kaiserstuhl)
Der Kaiserstuhl liegt im Südwesten Baden-Württembergs, in Baden, zwischen Freiburg und der Oberrheinebene unweit des Rheins.
Mehr zur Region Baden (Kaiserstuhl) →
Weingut Zimmerlin
Ein Familienweingut mit Tradition und Qualität: Weingut Zimmerlin Das Weingut Zimmerlin liegt malerisch eingebettet in der sonnenverwöhnten Weinregion Baden, einer der bekanntesten Anbauregionen Deutschlands. Mit seiner langen Tradition, gepaart mit modernem Weinbau-Know-how, hat sich Zimmerlin zu einem der führenden Weingüter in Baden entwickelt. Seit der Gründung steht der Name Zimmerlin für höchste Qualität und eine nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge.
