Bodegas Bordoy Puput Vino Blanco Mallorca 2021

Der Bodegas Bordoy Puput Vino Blanco Mallorca 2021 ist kein Weißwein von der Stange, sondern eine echte Entdeckung für alle, die das Besondere im Glas suchen. Schon die Rebsorte macht ihn spannend: Giró Ros ist auf Mallorca eine rare Spezialität, eine fast vergessene Inseltraube mit eigenständigem Charakter. Gerade diese Seltenheit verleiht dem Wein seinen besonderen Reiz – hier trinkt man nicht einfach einen Weißwein aus Spanien, sondern ein Stück mallorquinischer Identität.

Im Glas zeigt sich der Wein in einem warmen, brüniert-gelben Ton, der bereits auf Tiefe und Substanz hinweist. In der Nase entfaltet sich ein einladendes Aromenspiel aus weißem Steinobst, feinen blumigen Nuancen und einem zarten Hauch von Mandeln. Dazu kommt die elegante Würze des Ausbaus: Fünf Monate in französischer Eiche, mit Akaziendeckeln im 225-Liter-Barrique, schenken dem Wein eine subtile Struktur, ohne seine Frucht zu überdecken.

Am Gaumen beginnt er frisch und lebendig, entwickelt dann aber schnell eine schöne Breite und ein intensives, langes Finale. Diese Verbindung aus Frische, Volumen und feiner Holznote macht den Puput so interessant: Er wirkt zugleich mediterran großzügig und präzise geführt. Mit seinen 14,5 % Alkohol bringt er Kraft mit, doch diese ist gut eingebunden und trägt die aromatische Fülle sehr harmonisch.

Besonders schön ist, dass dieser Wein nicht auf Lautstärke setzt, sondern auf Persönlichkeit. Die kleine Produktion von rund 1.000 Flaschen unterstreicht seinen boutiqueartigen Charakter. Wer gern autochthone Rebsorten entdeckt und Weine mit Herkunft, Handschrift und einer Prise Inselmagie schätzt, wird hier viel Freude finden.

Bei 10 bis 12 °C serviert, zeigt er sich von seiner besten Seite. Kulinarisch passt er hervorragend zu feinen Meeresfrüchten, besonders reizvoll wirkt die empfohlene Kombination mit Gamba de Sóller. Ein charaktervoller mallorquinischer Weißwein, der neugierig macht und lange in Erinnerung bleibt.