Bodegas del Señorio Martinez Gutierrez Gran Parlet 1985

Der Gran Parlet 1985 ist kein Wein für den schnellen Moment, sondern eine kleine Entdeckung für Menschen, die gereifte Raritäten mit Geschichte schätzen. Schon seine Präsentation macht Eindruck: stilvoll in Papier eingeschlagen und in einer Holzkiste verpackt, wirkt er wie ein Geschenk aus einer anderen Zeit – und genau das ist er auch. Ein Jahrgangswein aus Cariñena, der seit Jahrzehnten Charakter, Tiefe und Persönlichkeit entwickeln durfte.

Besonders spannend ist hier die Verbindung aus Tempranillo und Cabernet Sauvignon. Tempranillo bringt oft die warme, reife Frucht und eine geschmeidige, spanische Seele mit, während Cabernet Sauvignon – ursprünglich aus Frankreich stammend und weltweit für seine markante Struktur geschätzt – dem Wein Rückgrat, Würze und eine noble Ernsthaftigkeit verleiht. In einem Likörwein dieser Art entsteht daraus ein ungewöhnliches, faszinierendes Zusammenspiel: trocken im Eindruck, kraftvoll mit 17,5 % Alkohol, dabei zugleich von Reife und Ruhe geprägt.

Die Lagerung in großen alten Holzfässern und über mehrere Monate in französischer Limousin-Eiche hat diesem Wein eine besondere Tiefe geschenkt. Man darf hier keine laute Primärfrucht erwarten, sondern vielmehr gereifte Aromen, die an getrocknete dunkle Früchte, feine Gewürze, altes Holz, Tabak, balsamische Noten und einen Hauch von Nüssen erinnern können. Gerade diese gereifte Aromatik macht den Gran Parlet so interessant: Er erzählt nicht von Frische, sondern von Zeit, Geduld und Stil.

Auch der Name hat Charme. „Gran Parlet“ trägt eine persönliche Familiengeschichte in sich, denn er geht auf die Namen der Töchter des Kellereibesitzers zurück. Das verleiht diesem Wein eine menschliche, fast liebevolle Note, die wunderbar zu seinem Charakter passt. Er ist nicht einfach nur selten – er hat Seele.

Bei etwa 18 °C serviert, zeigt er sich als ausdrucksstarker Aperitif, kann aber auch überraschend gut zu würzigen Saucen und Dips funktionieren. Vor allem jedoch ist er ein Wein zum bewussten Genießen, zum Teilen, zum Erinnern. Wer einen besonderen Jahrgang für ein Jubiläum sucht oder eine gereifte spanische Spezialität entdecken möchte, findet im Gran Parlet 1985 eine außergewöhnliche Flasche mit Persönlichkeit, Herkunft und einem Hauch feierlicher Nostalgie.