Bodegas del Señorio Martinez Gutierrez Gran Paulet 1981

Der Bodegas del Señorio Martinez Gutierrez Gran Paulet 1981 ist kein Rotwein für nebenbei, sondern eine kleine Entdeckungsreise in die Weinwelt vergangener Jahrzehnte. Schon der Jahrgang macht ihn besonders: 1981 ist heute nicht einfach nur „alt“, sondern erzählt von Geduld, Reife und einer Stilistik, die man im modernen Weinregal nur noch selten findet. Aus der D.O. Cariñena stammend, bringt dieser trockene Rotwein die Wärme und den Charakter Spaniens auf sehr eigenständige Weise ins Glas.

Spannend ist vor allem die Rebsorte Garnacha Tinta, eine der großen klassischen Sorten Spaniens. Sie ist bekannt dafür, Frucht, Wärme und Geschmeidigkeit zu verbinden. In gereifter Form zeigt sie jedoch eine ganz andere, faszinierende Seite: weniger jugendliche Frische, dafür mehr Würze, Tiefe und jene charmante, oxidative Note, die hier als feiner Sherry-Touch beschrieben wird. Genau das macht diesen Wein so interessant – er bewegt sich stilistisch zwischen gereiftem Rotwein, meditativem Solisten und einem Hauch historischer Weintradition.

Am Gaumen wirkt der Gran Paulet trocken, kraftvoll und zugleich erstaunlich rund. Die 17 % Alkohol verleihen ihm Fülle und Wärme, ohne dass sein gereifter Charakter in den Hintergrund tritt. Wer gern Weine entdeckt, die nicht dem Gewohnten folgen, findet hier ein Glas mit Persönlichkeit: nussige Anklänge, reife Frucht, würzige Noten und ein nachhallender, sanft an Sherry erinnernder Ausklang.

Auch als Geschenk ist dieser Wein eine wunderbare Idee. Die 0,50-l-Formflasche und die Holzkiste mit Schiebedeckel unterstreichen seinen besonderen Auftritt und machen ihn wie geschaffen für einen runden Geburtstag oder einen anderen Anlass mit Bedeutung. Am schönsten zeigt er sich bei etwa 18 °C, gern als Aperitif oder zu würzigen Saucen und Dips. Ein Wein für Menschen, die nicht nur trinken, sondern entdecken möchten.