Cantalici Chianti Classico Gran Selezione BIO DOCG 2020

Dieser Chianti Classico Gran Selezione ist weit mehr als ein großer Sangiovese aus der Toskana – er ist eine Einladung, die feinen Unterschiede einer berühmten Herkunft wirklich zu entdecken. Der Jahrgang 2020 zeigt auf besonders schöne Weise, wie Eleganz, Tiefe und Präzision zusammenfinden können. Aus biologischem Anbau und aus den besten Lagen des Weinguts Cantalici stammend, bringt dieser Wein nicht nur Qualität ins Glas, sondern auch ein klares Gefühl von Herkunft.

Schon in der Farbe wirkt er eindrucksvoll: tiefes Rubinrot, dicht und lebendig. In der Nase eröffnet sich ein vielschichtiges Bild aus dunklen Kirschen, Waldbeeren und reifer Frucht, begleitet von Tabak, feinen Kräutern, etwas Vanille und einer balsamischen Frische. Besonders spannend ist die mineralische Ader, die an Erde und Graphit erinnert – genau diese Nuancen verleihen dem Wein Charakter und machen ihn so interessant für alle, die in einem Wein mehr suchen als bloße Fruchtfülle.

Am Gaumen zeigt sich der Cantalici kraftvoll und zugleich erstaunlich harmonisch. Die saftige Sangiovese-Frucht wird von einer lebendigen Säure getragen, während die reifen Tannine Struktur und Länge geben. Der Ausbau im 225-Liter-Barrique schenkt zusätzliche Tiefe und eine feine Würze, ohne die Herkunft zu überdecken. Gerade diese Balance ist das Besondere: Der Wein wirkt ernsthaft und anspruchsvoll, bleibt dabei aber offen, zugänglich und voller toskanischer Wärme.

Wer entdecken möchte, wie modern interpretierter Chianti Classico mit Respekt vor Tradition schmecken kann, findet hier eine besonders gelungene Flasche. Zu gegrilltem Rind, Wildschweinragout, kräftigen Pastagerichten oder gereiftem Käse entfaltet er seine ganze Klasse. Ein charaktervoller, nachhaltiger Rotwein mit langem Nachhall – und mit dem Potenzial, über Jahre hinweg noch spannender zu werden.