Champagne Launois Dorine Grand Cru

Der „Dorine Grand Cru“ von Champagne Launois Père & Fils ist ein Champagner für alle, die nicht einfach nur Frische und feine Perlage suchen, sondern Charakter, Herkunft und einen ganz eigenen Stil. Dieser Blanc de Blancs aus 100 % Chardonnay stammt aus Le Mesnil-sur-Oger, einer der großen Grand-Cru-Gemeinden der Côte des Blancs. Gerade hier zeigt Chardonnay seine besonders präzise, kreidige und elegante Seite – und genau das macht diesen Wein so spannend.

Was den „Dorine“ besonders interessant macht, ist die Verbindung aus klassischer Mesnil-Finesse und einem Ausbau, der ihm zusätzliche Tiefe verleiht: Ein Jahr Reifung im Eichenfass sorgt für eine warme, vielschichtige Aromatik und eine Struktur, die man bei Blanc de Blancs nicht jeden Tag findet. In der Nase entfalten sich Vanille, feines Gebäck, kandierte und getrocknete Früchte sowie ein Hauch von Rauch. Am Gaumen wirkt er vollmundig und ruhig kraftvoll, mit cremigem Schmelz, klarer Präsenz und einer dezent griffigen, vom Holz geprägten Struktur.

Besonders schön ist, wie sich diese Fülle nie von der Herkunft löst: Die salzige Mineralität und die typische Kreidefrische von Le Mesnil-sur-Oger tragen den Wein bis in ein langes, elegantes Finale. So entsteht ein Champagner, der zugleich großzügig und präzise wirkt – ein seltener, sehr gelungener Spagat.

Als Brut mit 12 % Alkohol bleibt er dabei stets kultiviert und animierend. Er passt hervorragend zu Kalb, Ente, edlem Fisch wie Seezunge oder auch zu gereiftem Käse. Vor allem aber ist er ein Champagner für Entdecker: für Genießer, die Chardonnay einmal nicht nur in seiner kühlen, zitrischen Form erleben möchten, sondern mit Holzreife, Tiefe und bemerkenswerter Persönlichkeit. Für rund 38,95 EUR bietet der „Dorine Grand Cru“ beeindruckend viel Klasse, Herkunft und Individualität im Glas.