Domaine Jean Boucabeille Monte Nero Rouge BIO 2022

Der Monte Nero Rouge BIO 2022 ist ein Rotwein, der die Seele des Roussillon erstaunlich klar ins Glas bringt: Sonne, Wind, karge Schieferhänge und diese unverwechselbare Mischung aus Kraft und Frische. Domaine Boucabeille arbeitet auf den Höhenlagen rund um den Força Réal, wo die Reben unter mediterranem Licht reifen, aber zugleich von kühlenden Nordwestwinden profitieren. Genau daraus entsteht hier etwas besonders Spannendes: ein Wein mit südlicher Wärme, der dennoch nie schwer oder beliebig wirkt.

Im Mittelpunkt stehen Grenache und Mourvèdre – eine klassische, charaktervolle Verbindung. Grenache, deren historische Wurzeln sehr wahrscheinlich auf der iberischen Seite der Pyrenäen liegen und die im Roussillon seit langem heimisch ist, bringt die saftige Frucht, Fülle und ein warmes, einladendes Mundgefühl. Mourvèdre steuert Struktur, Würze und dunklere, ernsthaftere Töne bei. Zusammen ergeben sie einen Wein, der reife Kirschen, Pflaumen und Brombeeren mit Rosmarin, Lorbeer, Lakritz und einem Hauch Kakao verbindet.

Besonders reizvoll ist die spürbare Handschrift des Schieferterroirs. Neben der satten Frucht zeigt der Monte Nero eine feine mineralische Spannung und im Nachhall sogar eine leicht salzige Frische, die ihn von vielen üppigen Südfranzosen angenehm abhebt. Der Ausbau im Holzfass schenkt dem Wein Tiefe und eine elegante, gut eingebundene Würze, ohne die Frucht zu überdecken. So wirkt er trocken, vollmundig und strukturiert, aber zugleich harmonisch und zugänglich.

Wer einen Bio-Rotwein sucht, der nicht nur „sauber gemacht“, sondern wirklich charaktervoll ist, findet hier eine sehr überzeugende Entdeckung. Für rund 16,95 Euro bietet dieser 2022er bemerkenswert viel Persönlichkeit, Länge und Herkunftsausdruck. Besonders schön passt er zu geschmortem Lamm, Wild, kräftigen Eintöpfen oder gereiftem Käse – aber auch solo erzählt er eine wunderbare Geschichte vom südfranzösischen Bergland.