Fermança Negre Mallorca 2017

Der Fermança Negre Mallorca 2017 von Bodegas Bordoy ist ein Rotwein, der Mallorca auf wunderbar authentische Weise ins Glas bringt. Besonders spannend ist hier das Zusammenspiel zweier sehr unterschiedlicher Rebsorten: Callet, die alte heimische Sorte der Insel, prägt den Wein mit ihrer feinen, helleren Art, roten Fruchtanklängen und einem unverwechselbar mediterranen Ausdruck. Syrah ergänzt diese mallorquinische Seele mit Tiefe, Würze und einer geschmeidigen Struktur. Genau diese Verbindung macht den Wein so interessant: Er ist kein lauter Kraftprotz, sondern ein Rotwein mit Charakter, Balance und regionaler Handschrift.

Im Glas zeigt sich ein helles Granatrot mit lebendigen Rubinreflexen – schon optisch eher elegant als schwer. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspiel aus roten Beeren und Kirschen, begleitet von feinen Kräuternoten, die sofort an die trockene, duftende Landschaft Mallorcas denken lassen. Der Ausbau im Holzfass schenkt dem Wein zusätzlich eine sanfte Abrundung, ohne die Frische und Eigenständigkeit der Frucht zu überdecken.

Am Gaumen wirkt der Fermança Negre trocken, angenehm ausgewogen und bemerkenswert zugänglich. Die samtigen Tannine tragen den Wein weich über die Zunge, während der moderate Alkohol von 11,5% ihn besonders charmant und trinkfreudig macht. Gerade das ist eine seiner Stärken: Er besitzt Tiefe und Persönlichkeit, bleibt dabei aber leichtfüßig und einladend.

Wer Rotweine mit Herkunft und feiner Spannung entdecken möchte, findet hier eine echte Empfehlung. Besonders schön passt dieser Wein zu mediterranen Reisgerichten, Pasta oder herzhaften, unkomplizierten Speisen mit Kräutern. Ein Rotwein für Genießer, die nicht nur Frucht und Holz suchen, sondern das Gefühl, mit jedem Schluck ein Stück Mallorca zu erleben.