Springfontein Limestone Rocks Gadda Da Vida 2017

Der Springfontein Limestone Rocks Gadda Da Vida 2017 ist ein Rotwein für alle, die nicht einfach nur Frucht und Kraft suchen, sondern Charakter, Herkunft und eine echte Handschrift im Glas. Schon der Name weckt Neugier – und genau diese Neugier belohnt dieser südafrikanische Wein mit einer faszinierenden Mischung aus Tiefe, Spannung und Eleganz. Aus der kühlen, vom Meer beeinflussten Region Walker Bay stammend, trägt er die kalkreichen Böden seines Ursprungs ganz selbstverständlich in sich: spürbar in der Frische, in der klaren Struktur und in der besonderen Präzision seines langen Finals.

Die Cuvée aus Pinotage und Petit Verdot macht diesen Wein besonders spannend. Pinotage, Südafrikas große eigene Rebsorte mit ihrer bewegten Geschichte zwischen Cinsaut und Pinot Noir, bringt hier dunkle Frucht, Eigenständigkeit und ein unverwechselbares Profil ein. Petit Verdot ergänzt mit Tiefe, Farbe, Würze und feiner Tanninspannung. Das Ergebnis ist kein lauter, überreifer Rotwein, sondern ein vielschichtiger, klug komponierter Charakterwein.

Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase öffnen sich schwarze Johannisbeeren, Brombeeren und dunkle Kirschen, dazu kommen feine Anklänge von Zedernholz, Gewürzen und ein Hauch edler Röstaromatik. Am Gaumen wirkt der Gadda Da Vida trocken, dicht und zugleich erstaunlich präzise. Die feinkörnigen, polierten Tannine geben Halt, ohne zu dominieren, und das Barrique ist wunderbar eingebunden. Gerade diese Ruhe und Balance machen ihn so interessant: opulente Frucht trifft auf Frische, Reife auf Struktur, Kraft auf Finesse.

Besonders bemerkenswert ist auch die aufwendige Erzeugung. Die separat ausgebauten Partien reifen lange im kleinen Holz, bevor die Cuvée erneut Zeit im Fass erhält. Diese Geduld spürt man in jeder Nuance. Mit nur rund 1.200 Flaschen ist der Wein zudem eine echte Entdeckung für Liebhaber charaktervoller südafrikanischer Rotweine. Ein wunderbarer Begleiter zu gegrilltem Fleisch, Wild oder gereiftem Käse – und ein Wein, der mit jedem Glas noch ein wenig mehr von sich preisgibt.