Tenuta Giustini Frida Bianco Salento IGT 2023

Dieser Frida Bianco ist ein wunderbar zugänglicher, zugleich aber überraschend charaktervoller Weißwein aus Apulien – ein Wein, der schon beim ersten Glas Urlaubsstimmung weckt und dabei deutlich mehr zu erzählen hat, als sein ausgesprochen sympathischer Preis vermuten lässt. Tenuta Giustini zeigt hier sehr schön, wie lebendig und eigenständig Süditaliener ausgebaut im Edelstahl sein können: klar, duftig, frisch und mit einer charmanten aromatischen Tiefe.

Im Glas leuchtet der Jahrgang 2023 strohgelb. In der Nase öffnet sich der Wein mit intensiven floralen Noten und saftiger Frucht, die an weißen Pfirsich, Aprikose und frische Blüten erinnert. Dahinter liegt eine feine, animierende Würze, die ihn besonders interessant macht. Genau hier kommt die Rebsorte Minutolo ins Spiel: Diese seltenere apulische Spezialität war beinahe verschwunden und wurde erst durch Neuanpflanzungen wiederentdeckt. Sie bringt oft einen feinen Muskatton, Anklänge von frischen Trauben, Kräutern und Zitrus mit – und verleiht dem Wein seine reizvolle, unverwechselbare Duftigkeit.

Die Malvasia ergänzt das Bild auf elegante Weise. Unter dem Namen Malvasia versammeln sich zwar viele unterschiedliche Spielarten, doch gerade darin liegt ihr Reiz: Sie kann Weinen eine besonders offene, einladende Aromatik schenken. In dieser Cuvée sorgt sie für Fülle, weiche Konturen und eine geschmeidige Frucht, während Minutolo Frische und duftige Spannung beisteuert. Das Ergebnis ist ein trockener Weißwein, der weich über den Gaumen gleitet, dabei aber keineswegs beliebig wirkt. Er besitzt Substanz, eine schöne Länge und eine angenehme, elegante Ruhe im Nachhall.

Besonders macht diesen Wein also nicht nur seine aromatische Präsenz, sondern die gelungene Verbindung aus südlicher Wärme und überraschender Feinheit. Er ist ideal als Aperitif, passt sehr schön zu kalten Vorspeisen, Fisch, Schalentieren oder Muschelsuppen und fühlt sich auch neben unkomplizierter mediterraner Küche sofort zuhause. Gut gekühlt bei etwa 9 °C serviert, zeigt der Frida Bianco seine ganze einladende Art: duftig, weich, frisch und mit genau dem Hauch apulischer Eigenständigkeit, der neugierig auf das nächste Glas macht.