Springfontein Ulumbaza White 2019

Der Springfontein Ulumbaza White 2019 ist ein Weißwein, der sofort neugierig macht – nicht nur wegen seiner Herkunft aus Südafrika, sondern vor allem wegen seiner ungewöhnlichen Komposition. Hier treffen Sauvignon Blanc, Sémillon, Chardonnay und sogar ein kleiner Anteil Pinotage aufeinander. Gerade diese letzte Rebsorte ist besonders spannend: Pinotage ist Südafrikas berühmteste eigene Kreuzung, eigentlich eine rote Sorte, und in einem Weißwein eher eine echte Entdeckung. Sie verleiht dem Wein einen eigenständigen Charakter, ohne sich in den Vordergrund zu drängen.

Im Glas zeigt sich der Ulumbaza White lebhaft und einladend, mit einer aromatischen Vielschichtigkeit, die ihn weit über einen unkomplizierten Alltagsweißwein hinaushebt. Zitrusfrische, saftige Melone, feine grasige Anklänge und florale Nuancen greifen harmonisch ineinander. Am Gaumen wirkt er mittelkräftig, klar und animierend, mit einer schönen Frische, die nie spitz wird. Besonders reizvoll ist das lange, mineralische Finale, das seine Herkunft vom hochalkalinen maritimen Kalksteinboden eindrucksvoll widerspiegelt.

Der Ausbau im Edelstahl bewahrt die Frische und Präzision der Frucht, während die unfiltrierte Füllung dem Wein zusätzliche Textur und Persönlichkeit schenkt. So entsteht ein Weißwein, der zugleich geradlinig und charaktervoll wirkt. Dass er vegan ist und aus biologischer Bewirtschaftung in Umstellung stammt, unterstreicht den zeitgemäßen, bewussten Stil dieses Weins zusätzlich.

Wer für rund 12,95 EUR einen südafrikanischen Weißwein sucht, der nicht beliebig schmeckt, sondern Herkunft, Idee und Handwerk erkennen lässt, wird hier fündig. Der Springfontein Ulumbaza White 2019 ist ein Wein für Entdecker – frisch, mineralisch, vielschichtig und mit genau jener besonderen Note, die im Gedächtnis bleibt.