✻ Pairing

Wein zu vegetarischer Küche.

Gemüse hat eine eigene Aromenwelt — von erdig (Pilze, Wurzelgemüse) bis frisch (Salat, Spargel). Der Wein folgt der Hauptzutat.

Stilrichtung

Vielseitig

Hauptfarbe

Weiß & leichter Rot

Schlüssel

Hauptzutat folgen

Servieren

9–14 °C

Kapitel I

Rotwein-Empfehlungen

Zu Pilzen und Trüffel: Pinot Noir oder Barolo. Zu gegrilltem Gemüse: leichter Sangiovese oder Gamay.

Kapitel II

Weißwein-Empfehlungen

Spargel: Silvaner oder Sauvignon Blanc. Tomate: Vermentino oder Verdicchio. Risotto: Lugana oder leichter Chardonnay.

Kapitel III

Tipp vom Sommelier

Asparaginsäure im Spargel verträgt sich nicht mit Tannin — Weißwein ist Pflicht.

Kapitel IV

Passende Weine zu vegetarischer Küche

9 Weine

№ I

Kapitel V

Häufige Fragen: Wein zu vegetarischer Küche

Welcher Wein zu Spargel?

Silvaner aus Franken, Grüner Veltliner oder ein leichter Sauvignon Blanc — niemals Rotwein.

Welcher Wein zu Risotto?

Lugana, ein leichter Chardonnay oder ein junger Soave Classico.

Welcher Wein zu Pilzgerichten?

Pinot Noir, Barbaresco oder ein gereifter Spätburgunder — die erdigen Aromen treffen sich.

Welcher Wein zu Quiche oder Tarte?

Crémant, Grauburgunder oder ein Sancerre.

Wein zu vegetarischer Küche.

Rotwein-Empfehlungen

Weißwein-Empfehlungen

Tipp vom Sommelier

Passende Weine zu vegetarischer Küche

Emilie Laurance Sekt blanc brut

Emilie Laurance Crémant de Loire brut

Domaine Robert Vic Comtesse Marion Rouge 2022 0.75l

Emilie Laurance Crémant de Loire Rosé brut

Monochrome Parigot & Richard Crémant de Bourgogne Rosé Brut

Lucky Wines Sauvignon Blanc trocken 2022

Domaines Robert Vic Comtesse Marion Chardonnay blanc 2023 0.75l

Champagne Launois Cuvée Réservée

Origines Crémant de Bourgogne Blanc PARIGOT & RICHARD Brut

Häufige Fragen: Wein zu vegetarischer Küche

Welcher Wein zu Spargel?

Welcher Wein zu Risotto?

Welcher Wein zu Pilzgerichten?

Welcher Wein zu Quiche oder Tarte?