Sommer im Glas.

Rosé aus der Provence ist die Sommer-Hymne schlechthin — trocken, blütig, gekühlt servierbar. Daneben funktionieren leichte Weißweine (Vermentino, Grüner Veltliner, Lugana), fruchtbetonte Reds wie Beaujolais sowie alkoholfreie Schaumweine für lange Nachmittage.

Weißwein und Rosé bei 8–10 °C (gut gekühlt, nicht eiskalt — sonst gehen Aromen verloren). Leichte Sommer-Reds wie Beaujolais bei 12–14 °C (kühl, nicht Zimmertemperatur). Schaumwein bei 6–8 °C.

Ja, aber leichte Spielarten: Beaujolais, ein leichter Spätburgunder oder ein Bardolino aus Veneto. Gut gekühlt servieren (12–14 °C), nicht bei 20 °C+ Außentemperatur als Zimmer-warmen Wein.

Niedriger Alkohol ist der Schlüssel — 11–12 %. Ein Riesling Kabinett, ein leichter Vermentino, ein trockener Provence-Rosé oder eine alkoholfreie Variante. Sommerlich nicht: kraftvolle Chardonnays mit Holzausbau oder hochprozentige Roséweine aus Apulien.

Ja. Alkoholfreie Schaumweine sind die beste Sommer-Variante (Perlung kompensiert den fehlenden Alkohol-Körper). Wir führen mehrere alkoholfreie Optionen — siehe /alkoholfrei.